Cum se prepară:

1 Se curăţă legumele,se taie felii sau rondele (mai puţin roşia),după preferinţă,se călesc în unt şi se condimentează cu sare,piper,curry,după gust.

2 Separat,se fierbe supa,se opreşte focul şi se pune cuşcuşul. Se amestecă şi se acoperă cu un capac pentru 10 minute,până se umflă cuşcuşul. Se adaugă usturoiul zdrobit,o lingură de ulei de măsline şi cu o furculiţă se amestecă energic.

3 Se aşază legumele călite sub formă de „coroniţă” pe un platou,iar la mijloc se adaugă cuşcuşul. Se garniseşte cu roşia tăiată cubuleţe (curăţată de seminţe),cuburi de brânză Feta şi se serveşte imediat.