Coaste de porc cu cartofi la cuptor



 

Ai invitați la masă și cauți un preparat sățios, dar nu foarte pretențios? Atunci încearcă această rețetă de coaste la cuptor cu cartofi bine rumeniți. N-ai cum să dai greș, iar invitații se vor linge pe degete! 

Coastele de porc reprezintă un adevărat cult în lumea iubitorilor de barbeque. Pentru această rețetă, nu vom marina coastele. Grăsimea lor este suficientă pentru a obține o carnea fragedă, suculentă și aromată. Putem servi, lângă coastele de porc, o salată răcoroasă, de vară. Este preparatul perfect pentru o cină cu prietenii.

Ingrediente

- 1 kg costițe de porc 

- 5 cartofi mari, curățați de coajă și tăiați felii

- 3-4 căței de usturoi, curățați și tocați mărunt

- o linguriță de chimen

- ½ linguriță boia de ardei iute

- 1 legătură de pătrunjel, spălat și tocat mai mare

- 4-5 linguri ulei de măsline

- sare și piper proaspăt măcinat, după gust


Mod de preparare

Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie în felii, nu mai groase de ½ cm. Coastele de porc se taie câte două. Pătrunjelul se spală și se toacă mai mare, iar usturoiul se curăță și se toacă mărunt. Se preîncălzește cuptorul la 180 de grade C/ 350 grade F.

Se ia o tavă de copt legumele și se pun cartofii tăiați felii, în tavă, într-un singur strat. Într-un castron se pune pătrunjelul tocat, usturoiul, boiaua de ardei, chimenul, sarea și piper. Se amestecă bine. Coastele de porc se trec prin pătrunjel, astfel încât acestea să fie acoperite uniform.


Puneți coastele de porc peste cartofii din tavă și presărați deasupra ulei de măsline. Adăugați sare și piper, dacă mai este nevoie. Tava se pune în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 40-45 minute, până când carnea începe să se desprindă de pe os.

Serviți coastele de porc și cartofii cu o salată de crudități. O altă variantă de garnitură ar fi varză și ceapă, caramelizate. Poftă bună! 

Sursă: mesagerulromanesc.info

S-ar putea să-ți placă și:

Loading...

Din aceeași categorie:



Spune-ți părerea:

Cele mai citite

Ultima ediție
Click! pentru femei

Trucuri pentru machiaj rezistent la apă - nr.27 (505)

apare săptămânal

Aboneaza-te la revista

3 luni - 23 lei

6 luni - 46 lei                

12 luni - 91 lei

" "